200gramos de ciruelas pasas sin semillas ; 1 cebolla mediana ; 2 cucharadas de aceite de oliva ; 1 cucharadita de azúcar ; 1/2 taza de vino tinto ; 1/4 taza de vinagre balsámico ; 1 pizca de sal ; 1/2 cucharadita de pimienta negra molida ; Cómo hacer ‘salsa de ciruela’ para la carne de pavo, lomo o pierna de cerdo

Ingredientes2 kilos de lomo de cerdo en trozo 3 tazas de ciruelas pasas deshuesadas 200 gramos de tocino picado 1 taza de nuez entera 3 dientes de ajo ½ pieza de cebolla blanca 1 taza de vino tinto 1 Lomode cerdo empanado con salsa de ciruelas y vino tinto y verduras al wok de Pedro Suquia del programa de televisión Rico y sano. - Ponemos a hervir vino tinto hasta que evapore el alcohol. - Luego echamos romero y cebolleta picada y esperamos a que espese la salsa.- Pelamos las ciruelas y las cortamos por la mitad para hornearlas unos
Añadeel vino tinto, caldo de res, pasta de tomate y mezcla bien. Reduce el fuego al mínimo y deja que la salsa se reduzca a la mitad. Luego, agrega la crema de leche y mezcla. Retira del fuego. En cuanto al lomo de res, córtalo en rebanadas, similarmente a como cortas un pan, y colócalas en una fuente para servir.
1litro de vino tinto. 2 cebollas. 7 ciruelas pasas sin hueso. 3 cucharadas soperas de miel. ½ cucharada de canela (tamaño café) 1 pizca de nuez moscada. Harina para pasar las carrilleras
Lasalsa de ciruelas y vino tinto es una combinación sabrosa y exótica que combina el dulce y suave sabor de las ciruelas con el aroma y sabor ahumado del vino tinto.
Cuelay calienta de 5 a 10 minutos o hasta que espese un poco, moviendo constantemente para evitar que se pegue; agrega el ¼ de taza de concentrado de jamaica restante y mezcla. Baña el lomo con la salsa, corta en rebanadas y ofrece.
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